Hạ nhiệt ngày hè với những món salad thanh mát ngon khó cưỡng
Salad là lựa chọn hàng đầu trong những ngày nắng khi bạn muốn thưởng thức những món ăn thanh đạm, lành mạnh mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Đơn giản, dễ làm cùng với nguyên liệu dễ kiếm, salad là món ăn mà các bà nội trợ lựa chọn hoàn hảo mỗi khi không biết ăn gì trong những ngày hè nóng nực.
Salad tôm Louie
Nguyên liệu:
Sốt ướp tôm
– Tôm: 120 gr
– Tabasco: 1 muỗng cafe
– Tỏi ép: 1 củ
– Dầu ô liu: 1 muỗng canh
Đối với nước sốt
– Sốt mayonna ise: 50 gr
– Hành tím băm: 1 muỗng canh
– Tabasco: 1 muỗng cafe
– Nước cốt chanh: 1 quả
Cho salad
– Xà lách nhỏ: 1 cây
– Cà chua bi: 50 gr bổ đôi
– Dưa chuột: 1 quả, cắt hạt lựu
– Bơ: 1/2 quả thái hạt lựu
– Trứng luộc chín: 1 quả cắt hạt lựu
 |
| Món salad tôm Louie làm cho chúng ta quen thuộc với một món ăn cổ điển tuyệt vời của Hoa Kỳ. |
Thực hiện:
Ướp tôm với các thành phần nước sốt, cất trong tủ lạnh để 30 phút. Trộn tất cả các thành phần cho nước sốt trong một cái bát. Trộn đều cà chua bi, dưa chuột, bơ vào một bát riêng. Đun nóng chảo ở lửa vừa, cho tôm vào áp chảo trong một phút cho mỗi mặt. Trải lá xà lách ra đĩa lớn, cho hỗn hợp củ quả vào giữa, xếp trứng và tôm lên trên. Rưới nước sốt trước khi dùng.
Salad dưa hấu chống ô xy hóa của Kourtney Kardashian
Nguyên liệu:
– Dưa hấu: 240 gr
– Việt quất: 120 gr
– Súp lơ trắng: 180 gr cắt thành miếng mỏng, trần qua nước sôi
– Dưa chuột: 240 gr cắt khúc
– Muối tiêu
– Dầu ô liu: 2 thìa cafe
– Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
– Coriander hoặc húng quế cắt nhỏ
 |
| Món salad này vừa mát mẻ vừa tốt cho sức khỏe và chỉ mất 15 phút thực hiện. |
Thực hiện:
Cho nguyên liệu vào bát trộn đều. Bày ra đĩa và rắc rau thơm lên trên.
Salad cà chua của Alexandra Ashback
Nguyên liệu:
– Cà chua chín: 4 quả
– Bơ: 1 quả
– Dầu ô liu nguyên chất: 2 thìa cafe
– Dấm balsamic: 1 thìa canh
– Muối biển, tiêu đen
 |
| Đơn giản và hiệu quả, món salad cà chua của Alexandra Ashback khiến chúng ta chảy nước miếng trong mùa hè này. |
Thực hiện:
Trên một đĩa lớn, xếp cà chua thành từng lát mỏng. Cắt quả bơ thành hình lưỡi liềm trước khi xếp chúng vào giữa các quả cà chua. Trộn đều dầu ô liu, dấm balsamic. Rưới hỗn hợp này lên trên đĩa salad.
Lorinda Breeze’s Citrus Salad
Nguyên liệu:
– 125 gr mùi tây
– 1 gói hoặc một rổ rau arugula nhỏ
– 1 quả cam cắt thành từng lát mỏng
– 120 gr thì là xắt nhỏ
– 40 gr ngò tây xắt nhỏ
– 40 gr bạc hà xắt nhỏ
– 60 gr phô mai feta, cắt miếng
– 60 gr hạt dẻ cười nghiền nhỏ
– 60 gr hạt lựu
– 30 gr nam việt quất khô
Cho nước sốt
– 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
– 2 muỗng canh giấm rượu
– 1 muỗng canh mật ong
– 1 muỗng cafe mù tạt Dijon
 |
| Công thức salad thì là tươi này cũng rất hoàn hảo vào mùa hè. |
Thực hiện:
Trộn đều các nguyên liệu làm nước sốt thành một hỗn hợp. Cho tất cả các nguyên liệu làm salad ngoại trừ phô mai feta vào một tô lớn. Rưới hỗn hợp nước sốt lên trên, trộn đều và rắc phô mai Feta lên trên.
Madeleine Shaw’s halloumi và salad xoài
Nguyên liệu:
– 1 muỗng canh dầu ô liu
– 1/2 gói halloumi
– 30 gr lá rau bina
– 30 gr hạnh nhân
– 1/2 quả xoài
– Bột ớt
Cho nước sốt:
– 100 gr sữa chua
– 1 muỗng canh sốt Sriracha
– Nước cốt 1/2 quả chanh
– Muối và hạt tiêu
 |
| Đây là món salad mùa hè dành cho người sành ăn dựa trên món Halloumi nướng. |
Thực hiện:
Cắt halloumi thành từng lát mỏng. Đun nóng chảo, đổ dầu ô liu và áp chảo chúng cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu. Cắt nhỏ lá rau bina. Xoài cắt lát mỏng. Hạnh nhân cắt nhỏ. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Rưới hỗn hợp nước sốt lên trên đĩa salad.
Salad là món ăn dễ làm, không cầu kỳ và được nhiều người ưa thích. Những món salad trên vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như giúp bạn cân bằng lại quá trình ăn uống của mình.
Theo: Vogue, Goop
